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2007.03.05 (Mon)

堆肥づくり

財団法人日本穀物検定協会の発表によると、平成18年産米の食味ランキングで佐渡産のコシヒカリが2年連続で最も高い評価である「特A」に格付けされました。食味のランクは複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと比較しておおむね同等のものを 「A’」、特に良好なものを「特A」、良好なものを「A」、やや劣るものを「B」、劣るものを「B’」としています。協会のホームページはこちらからどうぞ。
http://www.kokken.or.jp/ranking_rank_sa.html

今週は、近所の酪農家から堆肥を譲ってもらい、米ぬかと混ぜ合わせ熟成させるための作業を行いました。完熟してから、畑に散布するもので、メロンやオータムポエムなどの有機肥料になります。

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